Son araştırmalar, limonun yalnızca suyunun değil, tamamının tüketilmesinin sağlık açısından büyük faydalar sağladığını ortaya koydu. Özellikle limonun kabuğunun, içerdiği zengin bileşenler sayesinde birçok hastalığa karşı koruyucu etki sunduğu belirtiliyor.
Uzmanlara göre, limonun dondurulup rendeleyerek kullanılması, bu meyveden maksimum yarar sağlamak için en etkili yöntem. Yemeklerde genellikle suyu kullanılan limonun, kabuğunda C vitamini, pektin, glikozitler ve antioksidan özelliklere sahip yaklaşık 25 farklı bileşik bulunduğu tespit edildi. Bu maddelerin kanser, obezite ve diyabet gibi hastalıklarla mücadelede önemli rol oynadığı vurgulanıyor.
DERİN DONDURUCUDA BİR GECE BEKLETİN
Uzmanlar, limonu iyice yıkadıktan sonra derin dondurucuda bir gece bekletip, ertesi gün kabuğuyla birlikte rendelemenin en doğru tüketim yöntemi olduğunu belirtiyor. Böylece meyvenin hiçbir bölümü ziyan edilmeden değerlendirilebiliyor. Donmuş limon rendesi salatalarda, tatlılarda, çorbalarda ya da sıcak içeceklerde rahatlıkla kullanılabiliyor.
Araştırmalarda, limon kabuğunun insan vücudundaki toksinleri atmaya yardımcı olduğu ve bu nedenle Hindistan gibi ülkelerde kanser tedavisinde destekleyici olarak kullanıldığı ifade ediliyor. Ayrıca kabuğun içerdiği bileşenlerin cilt sağlığı üzerinde de olumlu etkileri olduğu, cilt bakım ürünlerinde doğal içerik olarak tercih edildiği bildiriliyor.
Kısacası, donmuş limon sadece mutfakta değil, sağlık alanında da önemli bir doğal kaynak olarak öne çıkıyor.
