archiveAçlık

Sahur yapılmadığında açlık süresinin uzadığını ve vücudun, enerji ihtiyacını karşılamak için protein yıkımını artırabildiğini söyleyen Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, sahurun metabolizma üzerindeki etkisini hakkında önemli bilgiler verdi.

Yemekle ilgili bitmeyen düşünceler aslında açlıktan değil, beynin verdiği gizli sinyallerden kaynaklanıyor olabilir; “food noise” adı verilen bu durum, modern yaşamın en sessiz ama en güçlü yeme tetikleyicilerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Peki food noise nedir, neden olur ve nasıl kontrol altına alınır? İşte bilimsel temellere dayanan, uygulanabilir çözüm yolları...