archiveBalığın

Güney Kaliforniya Üniversitesi’nden uzun ömür araştırmalarıyla tanınan Dr. Valter Longo, sağlıklı yaşlanmanın anahtarlarından birinin belirli besinleri kontrollü tüketmek olduğunu belirtti. Longo'ya göre, haftada yalnızca iki ya da üç porsiyonla sınırlandırılması gereken besini açıkladı. Genç kalmak için bu yiyecekten az yemelisiniz...

Balığın sağlık açısından faydaları uzun süredir biliniyor. Akdeniz diyetinin temel bileşenlerinden biri olan balık, vücudun ihtiyaç duyduğu protein ve omega-3 gibi değerli besinleri sağlıyor. Ancak cıva zehirlenmesi riski, özellikle ton balığı gibi bazı türlerde hâlâ endişe yaratıyor. Şimdi ise bilim insanları, ton balığındaki cıva miktarını yüzde 35’e kadar azaltmanın basit bir yolunu keşfetti.