Çalışma – CİSAMER
Cisamer | Doğru Haber, Doğru Yaşam
1 Haziran 2026 - Pazartesi

archiveÇalışma

Sağlık

Bitter çikolata yaşlanmayı yavaşlatıyor! “Daha çok çikolata yiyin” bildirisi yanlışsız mu?

Aging (Albany NY) dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, kakaoda doğal olarak bulunan teobromin adlı bileşenin biyolojik yaşlanma göstergeleriyle bağlantılı olabileceğini ortaya koyuyor. Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Murat Baş, çalışmanın dikkat çekici olduğunu ancak temkinli yorumlanması gerektiğini vurguluyor.
Sağlık

Selçuk Üniversitesi’nden ihtilal niteliğinde buluş: Kanser ve Alzheimer ile savaşan bisküvi üretildi!

Selçuk Üniversitesi'nde TÜBİTAK destekli proje kapsamında genetiği değiştirilmemiş mor ve mavi buğdaylardan bisküvi üretildi. Yüksek antioksidan içeriğine sahip bu bisküvilerin, şeker hastalığından kansere kadar pek çok kronik hastalıkla mücadelede rol oynaması hedefleniyor. Selçuk Üniversitesi'nden Prof. Dr. Gökhan Zengin, geliştirilen ürünün hücresel düzeydeki faydalarına dikkat çekerek, "İncelediğimiz bu renkli buğdaylar; şeker hastalığı, Alzheimer ve kanser gibi modern çağın en büyük sağlık sorunlarına yönelik geliştirilecek gıdalar için eşsiz bir ham madde" dedi.
1 2 3
Sayfa 1/3