archiveDomates

Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan ve sağlıklı olarak bilinen domatesin, içerdiği yüksek asit, oksalat ve histamin nedeniyle reflüden eklem ağrılarına, böbrek taşlarından alerjik reaksiyonlara kadar bir dizi kronik rahatsızlığı tetikleyebileceği ortaya çıktı.

Onlarca kişiyi hastanelik eden domates kaynaklı salmonella vakaları ülke genelinde panik yarattı. Uzmanlar, çiğ tüketilen bu yaygın kullanılan malzemenin üzerinde dikkat edilmesi gereken belirtiler olduğunu açıkladı. Bu işaretler varsa, o domatesi hemen çöpe atın...

Son yıllarda, gıda güvenliği konusunda artan endişeler, özellikle meyve ve sebzelerdeki kimyasal kalıntıların izlenmesiyle ilgili daha fazla dikkat çekmeye başladı. Domatesler de bu konuda önemli bir yer tutuyor. Yapılan araştırmalar, domatesin iç kısmında görülen belirli çizgilerin, pestisit kalıntılarının varlığını işaret ettiğini ortaya koyuyor.

Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Fatih Mehmet Uçar kırmızı renkli sebze-meyvelerde bulunan ve güçlü bir antioksidan olan likopenin özellikle kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisiyle öne çıktığını belirtti.