archiveSardalya

Sağlıklı beslenme denince akla ilk gelen somon ve uskumru gibi "süper besinler", yüksek fiyatları nedeniyle her sofraya konuk olamıyor. Ancak besin değerleri incelendiğinde bu pahalı türleri geride bırakan, çok daha ekonomik balık var. İşte ayrıntılar...

Balık, omega-3 yağ asitleri başta olmak üzere birçok faydalı bileşen içerdiği için sağlıklı beslenme listelerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ancak bazı balık türlerinde yüksek miktarda cıva bulunması, sağlık açısından ciddi riskler oluşturabiliyor. Uzmanlar, cıva oranı son derece düşük olan sardalyanın ton balığına kıyasla çok daha güvenli bir alternatif olduğuna dikkat çekildi.