archiveSodyum

Doç. Dr. Hanife Usta Atmaca, fazla tuz tüketiminin hipertansiyondan böbrek yetmezliğine, mide kanserinden kalp-damar hastalıklarına kadar birçok ciddi sağlık sorununa yol açabileceğini bildirdi.

Yapılan yeni bir araştırmaya göre günlük sodyum tüketimi belirli bir seviyeyi aştığında kalp yetmezliği riski ciddi şekilde artıyor. Üstelik günlük tuz kullanımında yapılabilecek küçük bir azaltım bile büyük fark yaratma olasılığına sahip. Peki günlük vücudumuzun tuz tüketim sınırı ne kadar olmalı? Uzmanlar bu konuda ne söylüyor?

Beslenme uzmanları, farklı tuz türlerinin içerdiği mineral oranlarına göre sağlık üzerindeki etkilerini değerlendirdi. Yapılan açıklamalara göre, doğal deniz tuzu ve Himalaya pembe tuzu, en faydalı tuz türleri arasında ilk sırada yer alıyor.

Uzmanlar günde en fazla 5 gram yani bir çay kaşığı tuz önerirken, Türkiye’de bu ölçü 15-18 gramı buluyor. Fazla tuz ise vücuda genellikle hazır gıdalarla yükleniyor.

Türkiye’de milyonlarca kişi sofradan ekmeksiz kalkmıyor ama uzmanlara göre sağlığı tehdit eden asıl tehlike tam da bu alışkanlıkta gizli. Tansiyonun aniden yükselmesine, kalp-damar hastalıklarına ve hatta inmeye yol açabilen “gizli tuz”un en önemli kaynağı ekmek.

Tuzun azı da çoğu kadar zararlı mı?

Böbreklerin en temel dostu olan su, yapılan yanlış tüketim sonucu böreklerin düşmanı haline gelebiliyor. Özellikle sulardaki bazı minerallerin yüksek olması böbrek taşının oluşmasına neden oluyor. İşte sudaki ideal mineral oranı...