archiveYumurtanın

Mutfaklarımızın en mütevazı ve en ucuz sakinlerinden biri, aslında vücudumuzun en hayati iki organı için adeta bir kalkan görevi görüyor. Doktorların bile "süper besin" demekten çekinmediği bu yiyeceğin sırrı, içerdiği "kolin" adlı maddede gizli.

Yumurtayı fazla haşladığımızda etrafında gri-yeşil renge dönüyorsa aman dikkat! Asıl sebebini duyan ise şaşıp kalıyor. Haşlanmış yumurtanın sarı bazen yeşile bürünebiliyor. İşte, sarının yeşile dönmesindeki o sebep…