Önerdiği sağlıklı besinlerle birçok yurttaşın yakından tanıdığı Prof. Dr. Canan Karatay, yaptığı açıklamalarla birçok bilgi verirken aynı zamanda doğru bildiğimiz yanlışlara karşı uyarıda bulundu. Özellikle sağlıklı diye yediğimiz ve aynı zamanda tok tutan yulafı kesinlikle tüketmemeniz gerektiğiyle ilgili uyarıda bulundu.
Sağlıklı beslenme konusunda verdiği tavsiyelerle adından sıkça söz ettiren Prof. Dr. Canan Karatay sağlıklı beslenmenin “olmazsa olmazlarından” biri olarak değerlendirilen aynı zamanda tok tutma özelliğiyle diyet yapanların sabah akşam öğünlerinde tükettiği yulaf hakkında şoke eden bir uyarıda bulundu. İşlenmiş tüm besinlerin de sağlıksız olduğunu söyleyen Karatay, aslında yulafın işlenmemiş olarak bulunmasının zor olduğunu bu nedenle tüketilen yulafların bünyeye zarar verdiğini belirtti.
Tüketilen yulafların ise tiroit sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olduğunu ve hatta diyet yaptığınızı sanırken, kilo almanıza neden olabileceğini söyledi.
Yulafın aslında bir “at yemi” olduğunu söyleyen Karatay, bu besinin yoğun gluten içermesi sebebiyle metabolizma üzerinde zararlı etkileri olduğu konusunda da uyarılarda bulundu.
Eğer gluten tüketilecekse, bulgurun sağlıklı bir alternatif olarak kullanılabileceğini, evde yapılan çiğ köftenin ise hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olduğunu söyledi.
