Aslında sıcak musluk suyunun tehlikesi, lise kimya derslerinden hatırlayacağınız bir prensibe dayanıyor. İşte sıcak musluk suyuyla yemek yapmanın ve içmenin neden güvenli olmadığını detaylarıyla açıklıyoruz.
Vermont İçme Suyu Programı Yöneticisi Ben Montross’un dediğine göre, sıcak su bu maddeleri çözerek suyunuza karışmasını kolaylaştırıyor. Örneğin, kalsiyum gibi zararsız mineraller suyunuzun tadını bozabilir. Ancak asıl tehlike, kurşun gibi toksik maddeler. Özellikle çocuklar için ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen bu ağır metal, sıcak suyla daha kolay suya karışıyor.
İçme suyu uzmanları kurşun maruziyetinin çocuklar üzerinde korkutucu etkileri olduğunu belirtiyor. Beyin ve sinir sistemi hasarı, büyüme ve gelişme gerilikleri, öğrenme ve davranış bozuklukları, hatta işitme ve konuşma problemlerine yol açabiliyor. Yetişkinler için de uzun vadeli sağlık riskleri mevcut. Sıcak su ısıtıcıları, bakteri üremesi için adeta bir cennet. Durgun sularda veya yeterince arıtılmamış sularda mikroplar hızla çoğalabiliyor.
CDC’den Jasen Kunz, “Mikroplar, özellikle klor gibi arıtma kimyasallarıyla temas etmemiş sularda yaşamayı sever” diyor. Üstelik, suyu kaynatsanız bile kurşun gibi ağır metaller kaybolmuyor. Yani, o kaynayan çorba sizi bakterilerden kurtarabilir ama kurşundan koruyamaz. Birçok kişi, modern üretilmiş boruların kurşunsuz olduğunu düşünebilir. Ancak ne yazık ki işler o kadar basit değil.
Güvenli İçme Suyu Yasası (SDWA), yeni borularda %0,25’e kadar kurşuna izin veriyor. 1980’lerden kalma borularda bu oran %8, 1950’lerden kalma borularda ise %50’ye kadar çıkabiliyor. Sizce neden kurşun kullanılıyor? Çünkü bu yumuşak metal, boruların soğuk havalarda çatlamasını önlüyor. Yeni tesisatınız olsa bile, o küçük kurşun oranı sıcak suyla birleştiğinde risk yaratabilir. Üstelik, eski evlerde yaşayanlar için bu risk katlanarak artıyor.
Sıcak musluk suyu yerine soğuk musluk suyu kullanmak, kirletici maddelerden ve bakterilerden korunmanın en güvenli yolu. Montross’un bir diğer önerisi ise musluğu açtığınızda suyu bir süre akıtmanız. Neden mi? Çünkü borularda bekleyen su, daha fazla kirletici madde biriktirebilir. Musluğu açın ve su gerçekten soğuyana kadar bekleyin.
Sıcak musluk suyu sadece yemek pişirmek için değil, çay, kahve veya bebek maması hazırlarken de kullanılmamalı. Uzmanların bu konu hakkındaki görüşü net: “Asla sıcak musluk suyunu içme, yemek pişirme veya bebek maması için kullanmayın.” Bebek maması gibi hassas durumlarda bu kurala uymak hayati önem taşıyor. Ayrıca, suyunuzun güvenliğinden emin değilseniz, bir su arıtma cihazı kullanmayı düşünebilirsiniz.
