archiveKış

Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için balık tüketimi büyük önem taşıyor. Birçok kişinin aklına sadece hamsi, palamut ya da somon gelse de uzmanlar soğuk havalarda özellikle istavritin sağlığa olan etkilerine dikkat çekiyor.

Prof. Dr. Alper Şener, sıcaklıkların düşmeye başladığını bu nedenle de solunum yolu enfeksiyonu sezonunun açıldığını belirtip, bu dönemde sıklıkla tüketilen kış çayları için uyarılarda bulundu. Prof. Dr. Şener, "Kış çaylarında bir mantar türeyebiliyor. Bu çaylar toksin yani bir zehir salgılıyor. Bu toksin de karaciğer kanseri, uzun dönem kullanıldığında ise böbrek yetmezliği gibi tablolara sebep olabiliyor. Satın alırken aflatoksin taraması yapılmış olan etiket tercih edilmeli" dedi.