archiveBesin

Sindirim sağlığını destekleyen ve tokluk hissi sağlayan diyet lifi açısından zengin olan avokadoyu günde yarım porsiyon tüketmenin yeterli olduğunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, doğru besinlerle eşleştirildiğinde ise tokluk süresinin uzadığını söyledi.

Sağlıklı beslenme trendlerinin yükselişiyle birlikte probiyotik kaynağı besinlere olan ilginin arttığı gözlenirken, beslenme uzmanları yoğurt ve kefir arasındaki temel farklara dikkat çekiyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Sampanoglou Cansever, probiyotik içerikleriyle öne çıkan bu iki besinin sağlık üzerindeki etkilerini ve aralarındaki farkları değerlendirerek tüketiciyi bilgilendiriyor.

Sağlıklı beslenme trendlerinin yükselişiyle birlikte probiyotik kaynağı besinlere olan ilginin arttığı gözlenirken, beslenme uzmanları yoğurt ve kefir arasındaki temel farklara dikkat çekiyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Sampanoglou Cansever, probiyotik içerikleriyle öne çıkan bu iki besinin sağlık üzerindeki etkilerini ve aralarındaki farkları değerlendirerek tüketiciyi bilgilendiriyor.

Besin işleme süreçlerinin bilimsel temellere dayalı olarak optimize edilmesinin hem besin güvenliğinin sağlanması hem de besin değerinin korunması açısından büyük önem taşıdığını söyleyen Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Müge Arslan, pişirme yöntemleri hakkında önemli bilgiler verdi.

Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, yaz aylarında hızlanan zayıflama isteğinin yanlış diyetlerle sağlığı tehdit ettiğini belirterek, 3 ana 3 ara öğün düzeni, lifli besin tüketimi, yeterli su içimi ve düzenli uykunun sağlıklı kilo kontrolünde belirleyici olduğunu vurguladı.

Uyku kalitesinin beslenme alışkanlıklarıyla doğrudan bağlantılı olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Belinda İrem Ardal uyku kalitesini düşüren en önemli ancak çoğu zaman fark edilmeyen 5 temel beslenme hatasını paylaşıyor.

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve değişen beslenme düzenini doğru yönetmek gerekir. Sahuru atlamamak, iftar ve sahurda sağlıklı gıdaları tercih etmek kadar içeriklerini doğru dengelemek de çok önemlidir.

Popülerliği giderek artan Longevity Diyeti son zamanlarda sağlıklı uzun yaşamı destekleyen bir beslenme modeli olarak dikkat çekiyor. Bu diyetin en önemli gıdaları arasında da baklagiller yer alıyor.

Aging (Albany NY) dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, kakaoda doğal olarak bulunan teobromin adlı bileşenin biyolojik yaşlanma göstergeleriyle bağlantılı olabileceğini ortaya koyuyor. Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Murat Baş, çalışmanın dikkat çekici olduğunu ancak temkinli yorumlanması gerektiğini vurguluyor.

Ramazan ayının bu yıl kış mevsimine denk gelmesiyle birlikte oruç tutanların beslenme düzenine ekstra özen göstermesi gerektiğini söyleyen Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlisi Dr. Ayden Özekinci, serin havaların sıvı kaybını yaz aylarına göre azalttığını ancak uzun süreli açlığın sahur ve iftar öğünlerinin bilinçli planlanmasını zorunlu kıldığını vurguladı.